粉蒸鱼

okm3695

武汉的菜场里，最常见的鱼就那几种：草鱼，鳊鱼，鲫鱼，胖头鱼。。。
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粉蒸鱼，也是很地道的湖北吃法，这次也是走的我一惯的风格：懒人版，简单三步，就能做出一道好菜。。。

6 o8 \; \; p4 g! t4 P1 \- ^  _1 `) X粉蒸鱼

原料：
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草鱼片、姜、料酒、盐、生抽、蒸鱼豉油、胡椒粉。
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0 o# ^1 y" e! X. e& o. G做法：
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9 {# |* O# j2 y5 n% X1、草鱼去掉主刺，把鱼身斜切片成厚片。
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2、加姜，料酒，生抽，盐，蒸鱼豉油，胡椒粉拌匀，腌15分钟左右。

3、加入蒸肉米粉，加食用油拌匀。
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: r: ]- Z, C- }1 q* }1 D* S/ K4、摆盘。入开水锅，中大火蒸10分钟左右。
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  @# g( m. T- d4 G5、撒上葱花即可。

uglyduckling

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