鲟鱼头汤

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! |' U4 c  u9 e; y4 A原料：鲟鱼鱼头。

辅料：猪骨汤、枸杞适量。

  c% n% \  H( p2 y1 m" C调味：盐、姜片、香菜。
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做法：
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  P# M! o( |  L) x" U# K1、将鲟鱼鱼头斩断，洗净沥干水分。

2、姜切片，枸杞温水浸泡5分钟，攥干水分；香菜择洗净，切碎待用。
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3、锅置火上少许油烧热，爆香姜片，下入鲟鱼鱼头略煎片刻。

  l7 d; k' [) K+ h9 Q4、倒入猪骨汤，大火烧沸。

5、将鱼头、汤转至沙锅中，小火，盖上盖子煲30分钟。

6、调入枸杞、适量盐，继续煲5-10分钟，关火。
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& y, a* A8 K1 i3 O2 Y7、撒上香菜碎即可上桌享用。

uglyduckling

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