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原料：鲟鱼鱼头。6 p* V3 U/ d$ G+ a$ n
6 k' [: q6 R/ ?; x% U辅料：猪骨汤、枸杞适量。) p! M4 e2 z4 W3 p+ O1 G; {- A" U* \
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调味：盐、姜片、香菜。
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* u4 f/ N( y; Y$ O: h做法：4 C% F/ k/ M1 O+ i
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1、将鲟鱼鱼头斩断，洗净沥干水分。 s& K# _% Q; g3 z6 D& d1 I
/ A" k2 O; h0 J- y5 h2、姜切片，枸杞温水浸泡5分钟，攥干水分；香菜择洗净，切碎待用。3 x$ s$ X$ k8 l4 }
+ ~. e) f4 G5 M& r/ S& \3、锅置火上少许油烧热，爆香姜片，下入鲟鱼鱼头略煎片刻。' r% r' j; A& j- T9 \, Y/ s* w& F
9 o0 ^+ n: b. S( w" M7 I8 p; N4、倒入猪骨汤，大火烧沸。4 w6 k h2 p2 B' L
( i' u( q4 M* h' f1 r, G( \5、将鱼头、汤转至沙锅中，小火，盖上盖子煲30分钟。
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6、调入枸杞、适量盐，继续煲5-10分钟，关火。, _4 x' ^. M5 S3 k
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7、撒上香菜碎即可上桌享用。 |
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狗仔卡
发表于 2025-5-8 00:02:06
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