鲫鱼炖粉条

okm3695

原料：

鲫鱼、粉条、干红辣椒、花椒、生姜、料酒、精盐、食油、香菜。
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做法：
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' w! Q/ F. y& _1、鲫鱼宰杀去内脏，洗净后下锅用油煎制两面金黄，油可以多放些。

/ P5 _- W* p: Y6 V. Z9 K! h2、盛出炸好的鲫鱼，放入切好的辣椒段、生姜，花椒炒香。

- ^% ?! s+ P5 @) I" S3、倒入酱油。
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4、倒入清水，水可以多点，因为粉条比较吃水，倒入少许料酒加入精盐。

5、放入洗好的粉条，大火煮开。
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  S7 j- r9 O* P7 Z2 u2 J8 Y1 n6、开锅后放入炸好的鲫鱼，改小火炖制20分钟。

( ], k- n9 {2 H( Q) ?7、烹入少许陈醋后，再炖制5分钟即可，最后撒上香菜。

uglyduckling

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