鲫鱼炖粉条

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- I7 z* Q. t( Z3 }2 ^/ R/ p1 s原料：
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鲫鱼、粉条、干红辣椒、花椒、生姜、料酒、精盐、食油、香菜。

做法：
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: }' ?7 j7 m+ T. Y1、鲫鱼宰杀去内脏，洗净后下锅用油煎制两面金黄，油可以多放些。
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4 b: P* u- G, A$ b! A+ W2、盛出炸好的鲫鱼，放入切好的辣椒段、生姜，花椒炒香。

3、倒入酱油。

/ t$ u7 |2 D. p2 p5 ?6 h4、倒入清水，水可以多点，因为粉条比较吃水，倒入少许料酒加入精盐。
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5、放入洗好的粉条，大火煮开。

6、开锅后放入炸好的鲫鱼，改小火炖制20分钟。
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/ e' s, _4 o* V0 _& |. [7、烹入少许陈醋后，再炖制5分钟即可，最后撒上香菜。

uglyduckling

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