糖醋鱼

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$ U3 S! ^$ A# r. |# P' _8 i0 l原料：鳊鱼、或者其他鱼、就是别用鲫鱼。
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- L  h4 F' C' O- H5 H) W: }! }) D2 p配料：葱姜、面粉、笋丝。（可没有，我笋偷多了，尽量消灭）

调料：盐、胡椒粉、番茄酱、香醋、白糖或者冰糖。
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  T& _# T% x% M* z7 E& [准备：

8 O) N4 z7 Z1 R, a. [) T! B( p1、鱼身上划刀，用盐，胡椒粉，腌渍十分钟。
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2、笋丝，葱丝，姜末。
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3、装饰用葱丝，事实证明是画蛇添足。

4、面粉调成酸奶装糊糊。


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( b4 ^4 s5 L9 [; w7 E做法：

1、面糊浇在鱼身上，提着尾巴送油锅炸金黄。

3 Q9 A9 h/ D- {% M2、油全部倒掉，炒一下葱姜。

3、放番茄酱炒一下后兑水，醋，白糖，熬滚。葱捞出扔掉。
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/ Y6 G& M1 B/ Z4、放入笋丝，盐调味，鱼。小火煨三分钟中途翻身。不会翻身的就用勺子不停的舀起汤汁浇在鱼上。
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3 g5 R1 |$ e3 |5、鱼捞出摆盘，剩余的汁勾芡放点鸡精或者味精提味。

# r. B% n* A3 p6、浇在鱼身上，撒点熟芝麻。（自己家吃就不用了）

uglyduckling

很不错的，期待更多的分享。。