鲫鱼白菜汤

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( K4 I& K+ ^: e* p& w原料：
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+ @# T4 Q) F& @9 U1 e+ A) _  K$ a鲫鱼、白菜、姜片。
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做法：

1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼老板完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用，白菜切小块。
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; Y; Y# `5 R/ D, c  p1 y2、锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。
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3、加入姜，放入足够开水（4碗左右）。

# v# V6 }' u, _  `! B8 o! @" {' E4、烧开后用大火煲10分钟，汤色会变雪白，放入白菜再转小火煲30分钟。

5 E3 b' M- Z2 Q5、最后加盐和鸡精调味即可。

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