木瓜鲫鱼

okm3695

原料：

鲫鱼1条、木瓜半个、姜4片、盐、小葱。

做法：

1、鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后，用厨房纸巾吸去水分。
$ q, g% h1 B; w6 X3 q0 ]  {
2、将木瓜去籽去皮，改刀切成大块，姜去皮切片。
! Z2 I2 m4 a/ c) Q
3、煎锅中放入油，待油7成热时，将鲫鱼放入，正反面煎至微黄。

* z; r) G7 a" l2 v) o5 E& \4、另起一锅，锅中放入开水，放入煎好的鱼，放入一棵挽结的小葱（我是为了让小葱去鱼腥），再次大火烧开，汤的颜色变成乳白色时。

5、放入姜片和木瓜，转中小火，盖上盖子煲40分钟，加盐调味即可，喝时切小葱花，放碗里面点缀一下。

uglyduckling

楼主辛苦了，感谢分享~