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原料：鱿鱼须。, u. \& |1 q x/ C/ f' I" W
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调料：红辣椒2条、白醋50G、高汤150CC、味淋25CC、淡酱油25CC、砂糖20G、盐少许。
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3 Y, J3 X+ I3 t& C( V做法：- Z6 K' E/ P- J' H0 x8 w
+ t1 z$ a: A8 k1、所有调料煮滚后，将鱿鱼须放入烫熟，捞出鱿鱼须过冰水。# P1 {$ D, C( J+ p5 {
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2、调料放凉后，将鱿鱼须泡入至完全入味，隔夜最佳。$ O$ a- [* _ p2 m! I8 R) g0 T0 t
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TIPS：
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. s( t5 X/ [) }+ ]/ @1、没有高汤可用水代替，加入适量鸡精。, a$ Z# }/ M+ T9 B* ]( K! ~6 G
' T9 g% q' K J9 h, ~$ F7 l2、味淋可用米酒+少许糖代替。
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3、同理可醋渍其他材料。
8 e: C2 K1 V# \# w. ~9 Q9 M% h |
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狗仔卡
发表于 2025-5-7 20:49:09
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