日式烧茄子

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5 k) C: `* W7 {- T2 p原料：茄子2根。

- t9 g* u- J: X8 F" _4 U调料：日本酱油、盐少许、姜汁、炒熟白芝麻、柴鱼花。

1 Y1 b% z* S( P" a$ k/ J做法：

+ ]: C+ ^3 f( R, b1、茄子切块，烤箱最大火烤10分钟至茄子表皮发皱并有少许黑焦，里面发软并有少许气泡时即可。（用明火烧是最正宗的）

2、将烤好的茄子放碗里，淋入调料，吃时撒上炒熟白芝麻和柴鱼花即可。
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$ p% z. b$ y" f& m7 }TIPS：
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没有日本酱油，可用酱油+少许砂糖+少许香料（如丁香，八角等。也可不用）熬煮成浓酱油。