日式烧茄子

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6 U. A( q5 H- _: G原料：茄子2根。
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2 _5 [# ]2 X0 B7 }调料：日本酱油、盐少许、姜汁、炒熟白芝麻、柴鱼花。

" j) r! Z3 n7 h9 X3 Q8 e做法：
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1、茄子切块，烤箱最大火烤10分钟至茄子表皮发皱并有少许黑焦，里面发软并有少许气泡时即可。（用明火烧是最正宗的）

8 K  Q6 f. P( F0 _( y& S2、将烤好的茄子放碗里，淋入调料，吃时撒上炒熟白芝麻和柴鱼花即可。


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2 o- }- R  j; m1 {TIPS：

没有日本酱油，可用酱油+少许砂糖+少许香料（如丁香，八角等。也可不用）熬煮成浓酱油。