川味麻辣烤鱼

okm3695

原料：

大黄花鱼1条、洋葱1个。

佐料：

火锅底料1大块、郫县豆瓣2大匙、豆豉适量、大蒜1整头、生姜一大块、色拉油1大匙、干辣椒一小把、清水小半碗。

* f' h3 P8 N- w# Z9 k: u4 _做法：
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; a. H6 [" Y. b4 a, h0 L  H' e' W2 D3 P1、黄花鱼去除内脏清洗干净，擦干水分。

2、备好各种佐料。

0 }6 Z9 L$ ~/ z' ~3 x6 G3、洋葱切丝摆放在盘子里。



% l. F- D' x, u$ x4、把鱼放入盘子里，撒上姜末，淋上一大匙色拉油入220烤箱，烤25分钟。
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& \& v/ c9 U- t2 z5、凉油放入火锅底料，慢慢煸出红油。

/ C1 L' m1 M' G& E" g! V% _: g6、倒入郫县豆瓣和豆豉继续煸炒片刻。
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0 }3 `# u) T4 F7、放入蒜末和干辣椒煸炒，倒入小半碗清水略煮片刻。
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8、取出烤鱼，倒入料汁，再次烤10分钟直到烤鱼成熟。
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