韭菜炒鱿鱼

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% B1 C$ A! ?5 n1 ]6 ~原料：
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鱿鱼条180克、韭菜150克、红椒条40克、葱丝5克、姜丝5克、蒜片5克、盐1克、味精1克、胡椒粉少许、绍酒15克、水淀粉适量、烹调油适量。
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韭菜炒鱿鱼

做法：

1、勾兑碗芡；碗里放入味精和盐；

2、再放入少许胡椒粉；
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1 ^/ q! Z+ L- l) t( v+ E3、倒入适量黄酒；
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$ \0 J& J) M/ a( \4 d4、放一汤匙水淀粉搅匀；

5、把一半葱丝、姜丝和蒜片放入碗中备用；

6、把鱿鱼条放入开水中汆烫一遍；
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  M& O! @- {5 U, x9 ]0 [6 N$ P7、在沸水中稍烫即可捞出，不要烫的过久，否则老了就不好吃了；
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) c& \" j  x7 J) s) X: y% _8-10、炒勺上火烧热，注入少许烹调油，油热下入葱姜蒜片爆香，然后依次下入鱿鱼、韭菜和红椒条；
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; O- r9 X* }# |4 k% M4 h. {11、倒入碗芡用旺火快速翻炒均匀便可出锅；
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* O1 [$ P: f( H9 y! f12、出锅后码盘便可上桌享用。

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