番茄鳕鱼浓汤

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原料：鳕鱼200克(去骨后)、番茄两个、料酒一小勺、白醋一小勺、生粉10克、黄油20克、盐一小勺、番茄酱30克。
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1、鳕鱼一块，剪去周边鱼皮；
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5 F, t" o! v* q: q2 U( N2、去骨，切成正方小块；
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3、置于碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌匀；

: }  F, c5 t6 b3 D" @1 S6 `4、番茄去皮后切成小丁；

9 x( c7 D, K+ J5 P3 m5 f  b. F5、用料理机打成果汤；
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/ |$ M8 V0 \* u+ q( y, l6 q; }6、黄油中火加热至溶化；
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- ]5 g( Y2 Q0 z- w7 ]3 B* t7、倒入打好的番茄泥，加入一小勺盐，炒匀；

7 r$ A& D: E. s* `! X! m; Q# |8、加入番茄酱炒匀；
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/ O' d1 R, y$ O/ c, I. Z+ X9、至汤汁沸腾呈浓稠状时，改大火，下入鱼肉；

10、快速拌和至鱼肉断生时，关火，起锅时可加少量鸡精、胡椒粉调味，也可不加。

uglyduckling

很不错的，期待更多的分享。。