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原料：
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青鱼肉200克、鸡蛋1枚、干淀粉30克、面粉30克、淀粉30克、白芝麻40克、鲜红辣椒粒40克、葱末5克、姜末5克、蒜末5克、绍酒5克、盐2克、味精1克、烹调油适量。- }0 z$ ]! ^% h3 \, b- e
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# U5 U0 U8 {( s" b( i$ B K做法：5 ~ I% o5 E ]* S. n/ K5 {
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1、把鱼肉切成粗条；
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& U1 k" h3 G: C6 y# p2 B2、里面放葱末、姜末、味精和盐码好底味；
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: M. [" F+ B% j) m8 U$ ~3、滴入几滴绍酒抓匀，腌制10分钟备用；
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; v( x& R# Q2 ~3 N. N. q4、蛋液里面放入淀粉和面粉；
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5、把蛋液、面粉、淀粉搅匀；
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+ A* X7 X; A5 g6、勾兑碗汁；碗里放入味精和盐；
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7、倒入少许绍酒；1 A% e+ i" e' [( J
$ K7 x) l% i% ^2 g+ {8、放入适量水淀粉搅匀； |
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狗仔卡
发表于 2025-5-6 21:53:24
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