火龙果墨鱼

okm3695

原料：
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猕猴桃一个、火龙果半个、杏仁8颗、墨鱼一片、米酒一勺。

2 D: |; w5 G# q+ N- D% ?4 c  e" ~做法：
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/ B) k9 s$ s" G2 C' ~1 `) T1、先将火龙果横切成半，将里面果肉挖出备用；
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5 V+ l$ c6 X$ Z$ F7 [8 w: U" t2、将猕猴桃切片，用模具刻出小花模型。火龙果切方块，杏仁切碎；   
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3、墨鱼洗净后，切成花刀，放入小勺米酒腌制。如沸水汆烫15秒，卷曲即可捞出；

- G; Q& i" `4 S: Q  z4、锅入油，倒入墨鱼炒香，随后加入火龙果，鲜鸡汤，猕猴桃翻炒15秒；
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8 @% R9 A% Y5 y  i$ I5、将炒好的水果墨鱼倒入火龙果容器，上面洒上杏仁碎即可。
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0 d, w4 ]! E, M制作心得：
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$ T4 m2 Y5 o- H1 {# u1、墨鱼一定要选择新鲜的，没有腥臭味。腌制的过程至少要10分钟。
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2、墨鱼汆烫变卷曲后放入油锅中几秒，马上放入水果。

2 C$ u4 {) H8 [8 z6 U9 P! H3、火龙果，猕猴桃翻炒不要超过15秒，不然会损失一部分维生素C。

uglyduckling

很不错的，期待更多的分享。。