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原料：
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( t; y0 X2 n# t4 M; r0 z }7 }猕猴桃一个、火龙果半个、杏仁8颗、墨鱼一片、米酒一勺。7 o4 I9 {2 s/ i! h8 V) E( p
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做法：
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1、先将火龙果横切成半，将里面果肉挖出备用；
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2、将猕猴桃切片，用模具刻出小花模型。火龙果切方块，杏仁切碎； + o8 {; l, P/ _- a: \) y" B2 b
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3、墨鱼洗净后，切成花刀，放入小勺米酒腌制。如沸水汆烫15秒，卷曲即可捞出；+ [( _, O r2 z& M1 b! y3 h
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4、锅入油，倒入墨鱼炒香，随后加入火龙果，鲜鸡汤，猕猴桃翻炒15秒；
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5、将炒好的水果墨鱼倒入火龙果容器，上面洒上杏仁碎即可。
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制作心得：: k" p o }$ k" D9 y1 [7 q
' K# w+ ~8 \7 J7 r1、墨鱼一定要选择新鲜的，没有腥臭味。腌制的过程至少要10分钟。2 ?. j1 W% S! ^3 W
$ h2 P# t) `5 t( ^' u2、墨鱼汆烫变卷曲后放入油锅中几秒，马上放入水果。, R+ {/ o3 W. s6 s
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3、火龙果，猕猴桃翻炒不要超过15秒，不然会损失一部分维生素C。 |
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狗仔卡
发表于 2025-5-6 21:04:03
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