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原料:
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鲫鱼、花蛤、南瓜苗、豆腐、香菇(新鲜)、胡萝卜、盐、姜、蒜、青红椒、葱、胡椒粉。# J/ e8 w; q2 u, s4 D
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做法:
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" x2 Y" [! l" z2 u$ |" ?8 H! [, g1、鲫鱼洗净,特别要去掉肚子里的黑膜和去腮(相机出问题,用了以前的图片代用,这季的鲫鱼很少籽);6 E% F( j9 {9 p; \( D7 o i
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2、胡萝卜、香菇切花,姜切丝,沾料:姜、蒜、葱、青红椒切碎粒待用;2 d4 S5 A# z, b
& l4 K; L# Y5 Q t* O9 h3、南瓜苗去老梗洗净,撕成段;
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# r. ?7 Z( E0 ^0 p4、5.花蛤焯水,豆腐切成小块待用;" q) X' L P2 o+ p' A2 ]
! y1 w5 R {, P( S$ H9 n" O2 h! x6、锅里下水烧开,把豆腐块放入焯水,去掉豆腥味待用;
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7、8、沾料的做法:姜、蒜、葱、青红椒切碎粒放入碗里加入酱油,锅下油烧开后淋在上面即可; |
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