清蒸桂花鱼

okm3695

原料：

) N5 w- Z2 ?" n! }7 ?0 J, ?桂花鱼1条、料酒、盐、胡椒粉、姜2片、剁辣椒少许、香菜少许、水淀粉少许。
6 o. a- I6 N" P8 d/ I, R
5 A: D, i1 x$ h0 c; l- z- U+ _做法：
% `& B, Z& r+ _7 |8 h
1、桂花鱼清洗干净。我买的桂花鱼头尾都已经去掉，内脏也洗干净了，冲洗一下就可以烧了；

1 h2 z9 N2 H0 O# o2、在鱼身上划几刀，方便入味。抹上料酒和盐，放上一会。入锅前放上姜片和剁辣椒；

3、锅中烧水，水开以后放桂花鱼蒸15分钟左右。蒸的时间取决于鱼的大小啦；
% N1 p  |; T( w- i# o6 ^
# A9 B) n9 ~; T* z1 a# u' |4、蒸好后把鱼取出，蒸出来的汤汁倒出来，加热，加水淀粉勾薄芡，撒上胡椒粉，淋在鱼肉上。最后放上香草。

uglyduckling

楼主辛苦了，感谢分享~