粉皮孜孜鱼

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原料：孜孜鱼500克、粉皮2张、黄酒1勺、葱姜蒜适量、八角1个、陈醋1勺、白糖1勺、盐5克、清水2杯。

" b: Y7 F& M" f2 O$ i- W5 R做法：
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! b2 s- L  `+ o1 l% L8 _1、原料：孜孜鱼500克、粉皮2张、黄酒1勺、葱姜蒜适量、八角1个、陈醋1勺、白糖1勺、盐5克、清水2杯；
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2、孜孜鱼要扒除了那根突出于鱼背的硬骨外，去掉身上那张粗糙如砂纸的鱼皮，取鱼肉备用。热锅热油爆香八角、葱姜蒜。加入孜孜鱼，两面微煎；
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3、调入黄酒、陈醋。加清水、白糖大火煮开；
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; u3 |2 M6 o( N' C/ b4、加入粉皮煮到粉皮软烂，加盐调味即可。

! m, x0 ~3 B# }, E! g3 h7 e有多鲜美只有吃过的人才能评判。

uglyduckling

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