鲫鱼花蛤枸杞汤

okm3695

原料：

6 A- H' X% s+ \/ o, ?鲫鱼、枸杞叶、花蛤。

做法:

. X; J% h* M' x, v$ Y! i4 G1、鲫鱼、枸杞叶洗净，控干水分，锅下油，慢火把鲫鱼煎至微黄（这季节的鲫鱼比较多鱼籽，煎过的鱼籽，熬的汤会比较香)；

7 L+ p8 y1 Z* Y$ q3 R2、加入热水（这次我试了用热水，据说熬出的汤颜色更白，试了后感觉和冷水差不多），把姜丝放入，大火熬成白色，煲沸后改小火继续熬十分钟；
4 g8 k& a& t% }$ r8 m4 O% b8 s
1 M1 e" P! v! ~: T: G3、先后放入花蛤和枸杞叶，熟后放盐即可。

uglyduckling

支持原创，辛苦了楼主~