豌豆银鳕鱼

okm3695

原料：银鳕鱼200克、甜豌豆30克、法香4克、柠檬50克、迷迭香4克、白葡萄酒15克、盐3克、胡椒粉2克、淀粉25克、黄油25克、淡奶油25克、红辣椒丝4克。

7 f7 R  T9 P1 |) _. O

% E$ y+ D5 Q$ e8 {- D7 `做法：
6 i. V6 G6 M, ?) M
1、银鳕鱼划开洗净，用迷迭香、白葡萄酒、胡椒粉、鲜柠檬挤出的汁腌渍；

# {) s! e2 f8 H- j: j) g2、煎锅放少许油做热，待油温5成热时放入银鳕鱼煎至；

3、煎至约2分钟，翻面改大火，将两面煎至微黄；

4、将甜豌豆放入开水中煮熟，取出用搅拌机打碎成泥，锅中煸香黄油炒香豌豆泥，加少许淡奶油、盐做成豌豆蓉汁。淋在煎好的银鳕鱼上即可，柠檬切片，红辣椒切丝点缀。
/ P: [! j: i, N9 \# s

uglyduckling

支持原创，辛苦了楼主~