蒜苔炒鱿鱼

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原料：
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蒜苔250克、小鱿鱼2条、红椒1个、甜面酱、料酒、盐、胡椒粉。
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8 r& C  b6 \  c7 _9 m/ V做法:

1、将蒜苗的头摘去，整根洗净后，用刀先将根部切下一点，再改刀切成3厘米长的段；红椒去籽切丝备用；
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/ j$ c1 ~  f* M& h$ ?2、鱿鱼去内脏、撕去表皮的薄膜横切条，入沸水汆烫10秒捞出备用；
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4 M# m, n  w; u8 M3、炒锅加油烧热，放入蒜苔略炒断生；

4、加入甜面酱炒出香味；
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7 y3 C, T; `2 T# a5、将汆烫过的鱿鱼倒回锅中翻炒；
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% {& A2 Y! M# V8 ?2 {4 M' z6、再加1勺料酒、1-2大勺水、一点点盐和胡椒粉翻炒均匀即可。

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