酸辣带鱼

okm3695

原料：

7 W$ B; P  ?# s' A大带鱼1条、料酒1大勺、生抽1大勺、酸甜辣椒酱2大勺、葱姜蒜末少许。
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7 L  E$ O% ?8 q0 o. [做法：
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7 ?+ x) K% `) _" c" T1、带鱼剪去头、尾、肠，洗净后两面划出刀纹，切段后抹干表面水分；

2、炒锅烧热后加入油滑锅，油热后下带鱼块用中火煎；
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5 i, ]( z4 D. B% r& \- F! P) e) t3、煎好一面再煎另一面，两面都煎成金黄色后盛出滤去油；

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