豆腐土豆炖鲤鱼

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原料：

1、鲤鱼一条；
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2、土豆一个（削皮），切滚刀块；
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3、豆腐一块切块；
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; I, i) F; [9 ~* W" b, S4、姜、蒜苗、香菜适量。
+ c# N$ L7 t% \; [: A% _# S: O
, q, ]+ @( h: l- }/ z. F8 Z) I做法：

1、热锅倒油，待八成热时，放入姜丝和蒜苗煸出香味，再放入鱼块；

3 I/ N7 _  R" H2、待鱼皮变色后，倒入开水，没过鱼；

! [4 h/ s6 L! d6 E; o7 G, s. H3、大火烧开，放入豆腐。一直用大火直到鱼汤泛出奶白色；

4、转小火，放入土豆块，炖熟即可；

5、待土豆块熟烂后，关火，放适量盐，盖上锅盖焖上十分钟；
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6、吃前放入香菜。
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