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原料：) ?* V% `% e$ ] S8 M3 h$ F
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小黄花鱼、葱、姜、干红辣椒、料酒、蒸鱼豉油。
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做法：
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# f$ P, k1 v) p, b$ g+ A5 f1、小黄花鱼去鳞去鳍去内脏，清洗干净后沥干水分备用；/ H$ i7 F* |& o# N
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2、盘底铺上一层姜片和葱段，然后把洗好的鱼均匀摆在上面；
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' {( O. k; c3 m3、淋上料酒，入开水锅蒸制5分钟左右；: m) }( T$ i R# _. C
0 o8 \" U; _9 W! Q: `4、取出倒掉盘内渗出的水分，拣去葱姜，在鱼身上撒上一半葱丝，淋上李锦记蒸鱼豉油；
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5、起油锅，爆香干红辣椒和另一半葱丝，把热油泼在鱼身上即可。 |
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狗仔卡
发表于 2025-4-28 16:46:18
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