萝卜枸杞鲫鱼汤

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  N- C: C6 d/ a2 q* f/ |5 p2 B原料：
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鲫鱼600克、白萝卜200克、枸杞15克、姜3片、葱2段、小葱、香菜、白胡椒粉适量。

+ `6 t7 s* }2 f* ]+ ^做法：
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+ Q* U) a6 q8 O3 `' w' b; k4 H1、鲫鱼净膛去腮去鳞后冲洗干净，在鱼身表面划几个刀口后蘸干鱼身水分备用；
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2、白萝卜洗净后切丝备用；

' q" {0 i! S% |5 m, ~+ q; Q3、枸杞洗净后用温水泡软；
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4、煎锅内放少许油，油热后下入鲫鱼；

$ y" G  k( S9 G5、煎至两面金黄后出锅；

: L. K7 \- o) A6、砂锅内做水，水开后下入煎好的鲫鱼；
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7、用勺子顺锅边撇掉浮沫；

( m( N4 `; v' ?/ y- E8、下入葱姜；

9、盖锅盖转至约中火（就是保证里面锅内的汤汁一直翻滚着）煮约15-20分钟；
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10、开锅盖下入白萝卜丝煮5分钟；

11、最后下入泡好的枸杞煮2分钟后出锅（撒小葱，香菜，胡椒面调味）。