咸鱼白菜

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原料：马鲛咸鱼（梅香咸鱼）、白菜、生姜、大蒜头、干辣椒、鱼露。
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7 R- V- d2 M! L做法：

1、2、咸鱼洗净切粒、生姜、大蒜头切末、干辣椒切段，白菜分菜梗和菜叶用手撕成块。
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& k9 j4 ?6 i' j- j2 J6 G——鱼稍泡洗下，我把鱼骨去除没要。
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. o$ d3 o9 y# V' H0 L. l3、锅中烧热油后爆香姜蒜末和干辣椒段，下入鱼粒，翻炒鱼肉变黄色出香味。

4、5、6、下入白菜梗炒1分钟后再入菜叶，炒软蔫后会出水，稍煮1、2钟，淋入少许鱼露即可。

——不吃辣可不用放辣椒，也可不放鱼露，我尝过，不放鱼露白菜同样咸鲜清甜。

uglyduckling

感谢分享，很有用的内容。。