蒜米烧腊鱼

okm3695

原料：腊鱼250g、大蒜5瓣、葱1根、姜3片、洋葱1/2个、酱油1大勺、香辣酱1大勺、料酒1大勺。
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做法：
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1、锅中加3厘米深的清水，放入葱段，料酒；
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; P0 q( M% a' s  c: ~: ~8 k% a. v2、腊鱼用刀剁成小块，水烧开后，放入鱼块，待鱼块煮软后捞出沥干；

4 {/ r1 y. @0 M$ J  d# v4 @3、葱切段、姜切丝、洋葱切块；
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4、锅烧热，放少许油，待油烧热，放入葱、姜、蒜爆香；
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$ j$ b) _: G8 I/ b4 J0 u4 q5、放入洋葱炒出香味；

6、放入沥干水分的鱼块，略微翻炒；
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7、放入香辣酱、酱油，翻炒使鱼块均匀着色；

! k# _! L* t8 \3 t! [8、加入清水，没过鱼1/2处，加盖，大火烧开，中火炖20分钟即可。

uglyduckling

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