椒盐酥炸鱼排

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原料：鱼排50g、玉米淀粉1茶匙、花椒粉1茶匙、盐1茶匙。
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做法：
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1、将鱼排从鱼腩上剔下；
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2、将鱼排剁成大块；
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0 r: o+ `) j8 |/ Z- S3、碗中放入玉米淀粉；

1 j; U  b; F3 X3 M' m8 I4、加少许水，调成水淀粉，将花椒粉和盐调和，做成蘸料待用；
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( Y% A% F* K, k* R2 K5、锅烧热，放宽油，将油烧热，鱼排在水淀粉中蘸一下，下入锅中炸；

& r# I0 U; B( R  O+ }$ J6、鱼排两面炸至金黄即可。

uglyduckling

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