香煎鱼饼

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& [7 S' @) [) o/ U% J原料：
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& ^2 u5 f+ L: i0 L  e鱼腩肉100g、面粉100g、鸡蛋1个、小葱1根、植物油1大勺、酱油1大勺、蚝油1大勺。

做法：
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1、鱼腩用刀小心片去鱼排，取净鱼腩肉；
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0 a: a: j- L3 \0 l4 o9 r* r! P, @. B. U' u2、将鱼腩肉剁成鱼泥；

3、面粉中打入一个鸡蛋；

% d8 c1 @- c) b9 S) }3 G4、放入鱼泥和葱花；

5、加入一大勺植物油；
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6、加入一大勺酱油，一大勺蚝油；

7、用筷子将混合物顺着一个方向搅拌成均匀面糊；
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' t9 s( i, V1 m2 e2 @8、锅烧热，放少许油，待油烧热，舀入一大勺面糊，摊成小饼；

/ g/ J: r. T2 F; s+ g9 M9、小火煎至一面金黄，翻面，煎另一面，两面全部煎至金黄后即可。