辣支竹煨鱼块

okm3695

原料：
1 A! S4 `- M# w/ x# m
$ U* {5 L: J7 }鱼身200g、花椰菜100g、支竹50g、莴笋1/3根、蒜3瓣、葱1段、小红辣椒2个、辣椒酱1大勺、酱油1大勺。

7 D* \. |! o- u4 u做法：
1 R: m$ b2 t5 a" d
: u% A. _+ d9 J2 ?1、支竹用温水泡发待用；

2、花椰菜洗净，掰成小朵；

3、蒜切碎，小红辣椒切小段；

: @7 v5 N) m9 E4 r& f6 a5 P7 c4、锅烧热，放少许油，待油烧热，放入蒜和小红辣椒爆香；
& {0 _1 w; c; x4 d8 U1 z
5、放入花椰菜；

4 P; \- f+ s" A  ]  y& t: h, Z6、放入支竹；
( z5 H/ c/ n8 r, L& c! t

7、快速翻炒几下，放入鱼身；
+ y* ^: ~5 u, ~) L$ b. j5 Y- q
8、待鱼肉略微变色，加入1大勺辣椒酱；
- c! I0 `, U. l. _' k; _
9、翻炒至均匀着色，加入一大勺酱油；
0 h6 x+ A% j3 Q7 N' Y8 n
10、炒匀，加水没过食材2/3处；

11、大火烧开，转小火炖半小时左右，加入莴笋片；

: e% A' n3 D3 X9 O  S2 a8 }12、继续小火煨至汤汁渐收，即可关火。

uglyduckling

可以可以，期待更多好帖子