酸甜茄汁鱼柳

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原料：鱼柳200g、玉米淀粉1大勺、蒜2瓣、番茄酱2大勺、白砂糖1大勺、蚝油1大勺、白醋1大勺。
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- |# E* c! N. b/ p' C' k% |$ L做法：

1、鱼柳剔骨，切粗条；
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& C" @/ ?+ }3 J  Z( U2 Y4 c2、放入玉米淀粉；

3、放入蚝油；

4、用手抓匀，使每块鱼柳均匀裹上一层淀粉；
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  t! R! V: ]: Z, T5、取一只干净的碗，放入白砂糖；

! q- k* f% N9 `& \) Q5 x/ l6、加入番茄酱；

7、加入少许白醋；

8、加入蒜末，用勺子调匀；
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. d/ Z9 t1 J0 d* P9、锅烧热，多放些油，待油烧热，放入鱼柳；

10、炸一分钟左右，倒入料汁翻炒；

6 a: c) }3 k: a' F11、先前盛过鱼柳的碗不要洗，兑少许水，调成水淀粉；
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- @, E4 x2 q$ {' l12、水淀粉倒入锅中勾芡，汤汁略收即可盛出。

uglyduckling

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