酸甜茄汁鱼柳

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原料：鱼柳200g、玉米淀粉1大勺、蒜2瓣、番茄酱2大勺、白砂糖1大勺、蚝油1大勺、白醋1大勺。

4 i# {) ?8 z/ \$ p4 r做法：

( r  }1 t% C- v$ n1 j: ^( m$ G. H1、鱼柳剔骨，切粗条；
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2、放入玉米淀粉；
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3、放入蚝油；

4、用手抓匀，使每块鱼柳均匀裹上一层淀粉；
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5、取一只干净的碗，放入白砂糖；
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6、加入番茄酱；
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: R2 K/ |; ^- }% p& i/ ]7、加入少许白醋；

) L9 q$ v/ T( d+ @# V# S& l3 e& d8、加入蒜末，用勺子调匀；
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9、锅烧热，多放些油，待油烧热，放入鱼柳；

10、炸一分钟左右，倒入料汁翻炒；
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! b' X3 B4 J. ?" H2 E2 v11、先前盛过鱼柳的碗不要洗，兑少许水，调成水淀粉；
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+ ?+ g! [& J/ |, L* P" b12、水淀粉倒入锅中勾芡，汤汁略收即可盛出。