彩椒焗烤海鲈鱼

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原料：
. @7 q8 v$ O! e4 l# E. v1 c9 T
; Z) ^6 j3 _. z# Q海鲈鱼1条、小芹菜1棵、红椒半个、黄椒半个、洋葱半个。

腌鱼料：盐、黑胡椒、料酒、蒸鱼豉油、葱姜适量。

3 \- J, m( S9 ^+ e4 e( T9 m蔬菜调味料：蚝油适量。
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做法：
: e) Y! a$ ]+ `! @6 L* X5 q
/ r- O* `! A1 o8 s1、海鲈鱼去鳞、去鳃、去除内脏，洗净，在鱼身划几道刀口便于腌制入味。

6 w# O+ x' q- t' r7 q4 {! s% B0 o; J2、鱼身周遭用盐抹一遍，鱼肚内塞入葱段、姜丝。
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; X: C1 }( ^% k$ U* Z3 G3、再用料酒、蒸鱼豉油、黑胡椒碎腌制3、4个小时以上（放入冰箱冷藏腌制，时间越久越入味，我腌了一夜）
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4、红椒、黄椒和洋葱切成细条状，芹菜切断。

5、切好的蔬菜中加入蚝油拌匀备用。
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6、准备一张大的锡纸，锡纸上抹一层食用油，把腌制好的海鲈鱼放上。
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, m. x# \. `, J3 M2 S7、再铺上调过味的五色蔬菜。
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8、用锡纸把鱼完全包裹住，边上捏实，放入预热到200度的烤箱，中层，20-30分钟（根据鱼的大小），我做的鱼是一斤多的，烤了25分钟。

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