彩椒焗烤海鲈鱼

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$ ?& y4 T4 l% C9 C4 w原料：
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海鲈鱼1条、小芹菜1棵、红椒半个、黄椒半个、洋葱半个。
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腌鱼料：盐、黑胡椒、料酒、蒸鱼豉油、葱姜适量。

0 y5 m6 n5 W+ w( A4 h蔬菜调味料：蚝油适量。
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! B6 \9 Q1 Y  p. k做法：

6 C( x# G- `9 b$ s1、海鲈鱼去鳞、去鳃、去除内脏，洗净，在鱼身划几道刀口便于腌制入味。

2、鱼身周遭用盐抹一遍，鱼肚内塞入葱段、姜丝。
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# L$ ?) W5 z# `9 E3、再用料酒、蒸鱼豉油、黑胡椒碎腌制3、4个小时以上（放入冰箱冷藏腌制，时间越久越入味，我腌了一夜）
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3 ~4 n4 ?+ B9 ~, `5 z2 B4、红椒、黄椒和洋葱切成细条状，芹菜切断。
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5、切好的蔬菜中加入蚝油拌匀备用。

6、准备一张大的锡纸，锡纸上抹一层食用油，把腌制好的海鲈鱼放上。

) b" U9 w' S% W3 {: r7、再铺上调过味的五色蔬菜。

- N' H5 M/ z) I& Q' T8、用锡纸把鱼完全包裹住，边上捏实，放入预热到200度的烤箱，中层，20-30分钟（根据鱼的大小），我做的鱼是一斤多的，烤了25分钟。
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