家常烧逛鱼

okm3695

原料：

逛鱼、葱、姜、香菜。
% W4 M6 m' I8 A8 i0 K
看看逛鱼的摸样，鳍和尾已经被去了。


# O- T; G: w/ ^5 ]7 J8 Q做法：
3 I. g7 z# K# O" W
1、逛鱼去内脏去鳃去鳍，洗净沥干水分；
. t+ a' ~7 s* @5 F# h4 u/ _8 x- U
6 Z* I5 M% ~8 V" [# x7 N8 v2、起油锅，油热后，爆香葱姜；

3、下入逛鱼微煎，烹入料酒和生抽和一点点糖；
3 _  E/ v  _$ t' i
4、添加没过的热水，烧开后，转小火慢炖；
: U+ ~+ G$ y/ U3 [5 Q
5、至汤汁过半，添加适量盐调味；
7 f. `- v/ a' U+ ^( |6 Z
, f1 d7 L9 @% V! I6、大火收汁，起锅前添加味精和香菜末即可。

uglyduckling

支持原创，辛苦了楼主~