阳朔特色：美味啤酒鱼

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原料：
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主料：鲤鱼1条、西红柿2个。
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9 D1 K; d; P# ?. `6 F( j0 a* M0 V配料：尖椒1个、红椒1个、葱1根、姜5片、蒜5瓣、香菜2根。
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调料：生抽1大勺、啤酒1/2罐、辣椒酱2大勺。

做法：

1、西红柿洗净、切块；

7 \: w1 }/ A2 o. c2、青、红椒洗净、剖开、切大块；

3、姜去皮、切丝；
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4、蒜剥皮，葱切小段，香菜切碎；
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5、鲤鱼清除内脏，冲洗干净，不需去鳞；

6、用厨房纸将鱼身表面的水分吸干；

阳朔特色：美味啤酒鱼

7、将鱼斩成大块待用；
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8 f# |9 I7 C. o8、用两片姜将煎锅擦拭一遍（感谢小何同学的小胖手友情出境^_^）；
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9、将锅烧热，倒入少许橄榄油；
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10、倒入鱼块，以小火慢慢煎；
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11、煎至鱼块表面金黄、鱼鳞卷曲，盛出待用；
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12、锅刷净，重新倒入橄榄油；
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) A2 z, X, o8 Q) `13、放入姜丝和蒜瓣爆香；
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14、倒入煎好的鱼块，翻炒均匀；
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% \8 o* R+ B9 f' k9 b! F+ c$ ~15、加入生抽；
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16、倒入啤酒，盖上锅盖，小火炖十分钟左右；

8 {* f2 l- G$ m* o' J7 d17、放入青红椒和西红柿；

* r5 Q2 L# ^) E/ E1 `3 U! x18、加入辣椒酱，继续炖三分钟即可起锅。
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uglyduckling

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