阳朔特色：美味啤酒鱼

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原料：

主料：鲤鱼1条、西红柿2个。

$ Q0 K( e0 E; c# ~( I配料：尖椒1个、红椒1个、葱1根、姜5片、蒜5瓣、香菜2根。

, C% h5 O( {7 ?) W3 `调料：生抽1大勺、啤酒1/2罐、辣椒酱2大勺。

做法：
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$ Q  n. k) f4 X3 z1 O+ @" `1、西红柿洗净、切块；
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2、青、红椒洗净、剖开、切大块；
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3、姜去皮、切丝；
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# g8 H+ j0 f5 x# i9 {4、蒜剥皮，葱切小段，香菜切碎；

5、鲤鱼清除内脏，冲洗干净，不需去鳞；
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8 k: H; i. M" R9 Y4 |8 X9 L- {6、用厨房纸将鱼身表面的水分吸干；

阳朔特色：美味啤酒鱼
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7、将鱼斩成大块待用；
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8、用两片姜将煎锅擦拭一遍（感谢小何同学的小胖手友情出境^_^）；
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9、将锅烧热，倒入少许橄榄油；
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& T* e9 |, e) y# {8 }10、倒入鱼块，以小火慢慢煎；

6 M" u. l+ v8 ?9 K$ r11、煎至鱼块表面金黄、鱼鳞卷曲，盛出待用；

12、锅刷净，重新倒入橄榄油；
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13、放入姜丝和蒜瓣爆香；
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14、倒入煎好的鱼块，翻炒均匀；
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  [9 [4 d/ d3 A! L# f$ X! C15、加入生抽；

16、倒入啤酒，盖上锅盖，小火炖十分钟左右；

17、放入青红椒和西红柿；
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18、加入辣椒酱，继续炖三分钟即可起锅。
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uglyduckling

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