阳朔特色：美味啤酒鱼

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原料：

主料：鲤鱼1条、西红柿2个。

1 M9 }+ J4 @+ |" E+ o. N9 ^# x配料：尖椒1个、红椒1个、葱1根、姜5片、蒜5瓣、香菜2根。

, @7 O9 e7 M- v0 r0 V0 F4 ]调料：生抽1大勺、啤酒1/2罐、辣椒酱2大勺。
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" n2 a  N. \$ U, g做法：
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! Z2 v1 e8 C( x, v7 C+ m1、西红柿洗净、切块；
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2、青、红椒洗净、剖开、切大块；
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3、姜去皮、切丝；
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4、蒜剥皮，葱切小段，香菜切碎；

7 e( S1 }6 W% h: q7 a) L5、鲤鱼清除内脏，冲洗干净，不需去鳞；

6、用厨房纸将鱼身表面的水分吸干；

阳朔特色：美味啤酒鱼
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; k0 `2 \' _9 e7、将鱼斩成大块待用；

  V; D) {! E* m: d, W8 M' ]8、用两片姜将煎锅擦拭一遍（感谢小何同学的小胖手友情出境^_^）；
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& B) C" _% G, T* o' I" R9、将锅烧热，倒入少许橄榄油；
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10、倒入鱼块，以小火慢慢煎；
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3 z- ?" _( t; [' O& I# ~4 f) `$ y11、煎至鱼块表面金黄、鱼鳞卷曲，盛出待用；
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12、锅刷净，重新倒入橄榄油；
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13、放入姜丝和蒜瓣爆香；
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14、倒入煎好的鱼块，翻炒均匀；
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15、加入生抽；
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  h& n0 q2 R0 d16、倒入啤酒，盖上锅盖，小火炖十分钟左右；

* @2 f1 }2 i  K17、放入青红椒和西红柿；

18、加入辣椒酱，继续炖三分钟即可起锅。