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原料：% l6 `$ _ d" g' Z2 d l4 j2 q
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三文鱼头一只、姜10g、葱25g、白胡椒2g、白酒15ml、盐2g、剁椒45g、食用油少许。, N; \$ S/ @1 o$ b) n. y
: z3 {# ], g& q; ~- r: t0 {做法：) C8 p/ ^5 u9 V0 K% a( \
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1、三文鱼头去掉鱼鳃，洗净，擦干水分；$ f1 k* U7 f. F2 ^
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2、从鱼头底部剖开；# H: \) e, |( s2 e. t+ Z( h
! y( r4 b: w, ^3、用剁椒以外的调味料抹匀腌制30分钟；: X' n. |% k( O
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4、腌料放入盘子底部，覆盖上鱼头，鱼头上抹匀剁椒；/ X0 L# C2 E* @8 n
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5、旺火上汽后，蒸10分钟，再虚蒸8分钟，最后淋上热油即可。 |
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狗仔卡
发表于 2025-4-26 12:27:10
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