焦溜黄鱼：一样的鱼不一样的做法

okm3695

+ D8 |- o' R3 O$ C' j+ b原料：

) V: j% _6 b9 _7 c: W; P黄鱼250克、青椒10克、红椒10克、香菜10克、葱5克、姜5克、蒜5克。

. A7 ?6 Z2 R& `5 i调料 ：

老抽1茶匙（5ml）、料酒1汤匙（15ml）、白糖2茶匙（10克）、盐1/2茶匙（3克）。
; _2 |+ U2 }4 v
  r0 p& ]6 D+ I# ?& p. ?" h水淀粉：

淀粉1茶匙（5克）、水60ml。
2 I  p' o/ T. S7 H3 x# R8 ^
做法：
3 ]! T" k: p6 _7 B* Z, b
1、准备材料，鱼去掉内脏洗净，青红椒切成小粒，葱姜蒜切末；
* E. Y& {$ l( i- p$ c! J3 J
2、鱼全身均匀抹上盐，再抹上淀粉；
8 M7 h0 `. o7 ~0 d! L; J
3、锅中放油，油热后，将鱼放入，炸成金黄色，取出；
& X: V3 r2 y* Q6 ?; y% |, ^  \9 R0 h% [
4、锅中放入葱，姜蒜末；
- v: p+ ^0 U( {: X. e
焦溜黄鱼：一样的鱼不一样的做法

( D# l+ r1 c0 e# P" n5、倒入老抽，料酒，白糖 ，以及水淀粉；
- c2 Y" e: q$ X8 n' V
6、倒入青红椒粒，调好的汁淋在鱼身上，上面撒香菜末即可。
& m2 x, s0 n& T6 K* V/ M

uglyduckling

感谢分享，很有用的内容。。