焦溜黄鱼：一样的鱼不一样的做法

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原料：

" ]+ ^3 @  ]" q4 k黄鱼250克、青椒10克、红椒10克、香菜10克、葱5克、姜5克、蒜5克。
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调料 ：

老抽1茶匙（5ml）、料酒1汤匙（15ml）、白糖2茶匙（10克）、盐1/2茶匙（3克）。

, C# e2 T8 k! ^水淀粉：
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" o. ?1 w/ j  e/ O& F1 [! L9 ]淀粉1茶匙（5克）、水60ml。
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做法：

1、准备材料，鱼去掉内脏洗净，青红椒切成小粒，葱姜蒜切末；
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" O, _. I, B8 o9 T, J2、鱼全身均匀抹上盐，再抹上淀粉；

3、锅中放油，油热后，将鱼放入，炸成金黄色，取出；
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' f  X" R% h4 [( i# ]4、锅中放入葱，姜蒜末；
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焦溜黄鱼：一样的鱼不一样的做法
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  P/ x2 o! s0 z( O! j& \' b5、倒入老抽，料酒，白糖 ，以及水淀粉；
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6、倒入青红椒粒，调好的汁淋在鱼身上，上面撒香菜末即可。
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uglyduckling

感谢分享，很有用的内容。。