柴鱼片拌莴苣

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9 l+ g: S6 p9 `4 a  t  S% g$ Y烹饪时间：5分钟。
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0 Z9 T7 o) _8 W8 _6 i( Z. K7 \原料：莴苣1条、柴鱼片1包。

% G1 W  O9 I, ~0 O6 [0 ^8 B配料：盐1匙、调和油一匙、姜丝适量、蒸鱼豉油1匙。

: b/ k+ h5 K" @4 Y9 p. h0 g. E做法：
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2 d- W" k7 n5 R8 B; L( p1、锅里放水，烧开；
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; Z$ }) }$ m6 ?3 M' O: R( |6 M2 i2、在煮水的过程中，将莴苣去皮，改刀切段；

3、待锅中水煮开，倒入切好的莴苣，加少许盐同煮，这样可使莴苣的色泽更好；

4、煮2分钟后，将莴苣倒入滤筛，用加冰的纯净水浸泡2分钟，摆入盘中；
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& @* R$ s# T1 k5、取一个小碗，将所有调料混合；在锅里倒入油，烧至冒烟，直接倒入小碗内，再搅拌均匀，然后倒到莴苣上，最后撒上柴鱼片即可。

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