柴鱼片拌莴苣

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烹饪时间：5分钟。

9 H- |% w1 ?" ~4 i8 M9 `7 Q  v0 l( G原料：莴苣1条、柴鱼片1包。
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配料：盐1匙、调和油一匙、姜丝适量、蒸鱼豉油1匙。

0 O6 b. y/ J; ^, l: C* V2 C做法：
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1、锅里放水，烧开；

# l1 D+ r6 ?& M+ n2、在煮水的过程中，将莴苣去皮，改刀切段；
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. J! C0 }$ E* f8 l2 h& ^3、待锅中水煮开，倒入切好的莴苣，加少许盐同煮，这样可使莴苣的色泽更好；
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4、煮2分钟后，将莴苣倒入滤筛，用加冰的纯净水浸泡2分钟，摆入盘中；
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/ _5 T: C) a. r7 e& r7 x2 p* R4 B2 D5、取一个小碗，将所有调料混合；在锅里倒入油，烧至冒烟，直接倒入小碗内，再搅拌均匀，然后倒到莴苣上，最后撒上柴鱼片即可。

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