海兔子鱼干

okm3695

原料：

海兔子鱼干一条（两片）、白菜心一瓣、大蒜四瓣、香菜一棵。

做法：

/ C4 {) m, ]  [( I0 u% [1、海兔子鱼干用清水浸泡1-2小时候，中间换水2-3次；
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' A, `& T. I, j% G3 z* |4 x2、鱼干跑软之后，上锅蒸20分钟；

! g: X$ X9 Y( c: _, W4 d4 J+ }3、蒸好的鱼干凉透后，去头去骨，把鱼肉手撕成片；
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) @. v: T" ]) V2 C4、白菜心切丝，大蒜捣成蒜泥、香菜切碎备用；
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5、蒜泥添加凉拌酱油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌匀，静置10分钟；
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+ f# s: U% a7 o# l4 C2 K8 w6、把手撕的鱼干、白菜心、香菜混合，添加调好的碗汁，拌匀即可。

uglyduckling

很不错的，期待更多的分享。。