海兔子鱼干

okm3695

原料：
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0 |' G# M' F2 p海兔子鱼干一条（两片）、白菜心一瓣、大蒜四瓣、香菜一棵。

+ H/ B* S9 x) [  N" I" b; b做法：

1、海兔子鱼干用清水浸泡1-2小时候，中间换水2-3次；

% g; y) d6 r% q- x+ Y, M2、鱼干跑软之后，上锅蒸20分钟；

. x; C0 z. r, |+ k3 |* G3、蒸好的鱼干凉透后，去头去骨，把鱼肉手撕成片；
5 Z+ Q/ {: ~3 N8 X' F: b5 a+ C. X
+ s9 m+ w  Z% I/ H  p' F4、白菜心切丝，大蒜捣成蒜泥、香菜切碎备用；

5、蒜泥添加凉拌酱油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌匀，静置10分钟；

) F# o2 D" C6 w" T' ~/ C0 l/ y! J0 S6、把手撕的鱼干、白菜心、香菜混合，添加调好的碗汁，拌匀即可。

uglyduckling

很不错的，期待更多的分享。。