|
|
|
原料：鲤鱼2斤。0 I$ i2 i$ U8 d) ^, _; ?2 v7 q
: {1 N# V* `" p# z2 ]7 y: [, T
腌料：- e1 V2 Q, ?% v- I
* k7 q a0 I; E: L- j
盐8g、料酒10ml、姜7-8片、花椒20粒、大料3瓣。
& r ^, P b/ f, ?& y- J7 O$ C8 `8 D7 K
烹调辅料：
5 C Y4 i( ?% k7 P# d
. M2 D* b/ F2 i& t- o, |; z6 r' [姜丝15g、葱丝20g、花椒20粒、盐2g、生抽20ml、米醋15ml。% a8 p. o2 r6 k
2 G$ e F( |7 d" ?2 X: X( k4 o% K% b
做法：5 }, B/ `9 P% X/ }6 D% X0 E
2 h1 Y, g: ?9 M8 M" c
1、鲤鱼清理干净，鱼籽、鱼鳔等一起放入锅中，加入腌料腌制2个小时；
, x' |) V* x0 u- O8 S
. g: i) l/ @ `" G2、腌制入味的鱼分切成大块；
: g2 P6 K# T. Q4 V9 s: _4 m3 ^1 Z5 ?# j# z5 {8 u8 n Z
3、酷菲偲复底不锈钢锅烧热后放入食用油；/ G1 f+ }+ O5 l Q
' I, M# n, c7 d
4、将鱼块、鱼籽等放入锅中炸至八成熟；
. ` u$ A+ y: @7 q' n' e! d* q" z% e$ S4 k* b/ p) x" M
5、将鱼块、鱼籽等移到碗中，洒上姜丝、生抽、米醋上锅蒸10分钟；
9 A1 w' T6 [0 U- @8 Y3 m, D& J( F0 c, C: [+ N
6、撒入葱丝，浇上热明油即可。 |
|
狗仔卡
发表于 2025-4-25 14:56:04
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡