腰果三文鱼豆腐羹

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原料：
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绢豆腐（嫩豆腐）300g、挪威三文鱼100g、腰果20g、清水300ml、水淀粉300ml。
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# i' K  A* r' J+ n调料：
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- @6 h7 _/ M6 X3 Q8 b0 {盐1小勺、胡椒粉1小勺、料酒1小勺。
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$ u! n/ T1 m5 h( m1 {# O6 B3 p做法：

1、豆腐和三文鱼切小丁，三文鱼用一点胡椒粉和1小勺料酒拌匀；
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7 l: N9 v; Y! k6 T/ F/ F2、锅内放清水烧开下豆腐煮3分钟；
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$ P5 J6 {, Y' q0 x5 M3、锅内少许油，加入腰果慢慢煸炒至表面金黄，关火晾凉，压碎备用；

4、倒入三文鱼烧开，加水淀粉一边加热一边搅动，3分钟后关火；
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1 y- @; E; E- B+ U5、加盐，胡椒粉搅匀；
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1 E1 L1 R  Z! o) z1 Y' E6、豆腐羹盛入碗内，撒上腰果碎即可。

uglyduckling

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