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原料:
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9 b( S; V% c5 a O. ]挪威三文鱼250克、小番茄50克。
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: a- f5 \" ~/ h8 A' R a; m调料:% u8 h. H: a/ a# o
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味淋45ML、柠檬汁1/4小匙、干豆豉1/2小勺、大蒜2瓣(切末)、姜末1/4小匙、海盐1克、白胡椒粉一小撮、橄榄油15ML。+ f4 p ]' F; P4 [5 J0 C% N, [% M
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做法:
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1、切取挪威三文鱼中断儿部分(鱼腩位置)一块,擦拭干净; }$ s$ b0 ]* N6 P4 t8 l/ a7 d6 U8 [
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2、放入盆中加入白胡椒粉,柠檬汁,盐,倒上30ML味淋腌制15分钟;
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$ E- K/ l3 q/ E/ J( _3、干豆豉用清水泡软后控干水分,加入姜末,蒜末,淋上加热的橄榄油;3 `$ b! F: @* b* }$ ^5 Z( [. J; k
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4、再倒入15ML味淋搅拌均匀备用;6 i- R& ^1 O7 o1 t( D3 \/ Z
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5、西红柿洗净后切成小丁; }/ ?; f. d) s) y3 {2 G+ I: G
0 e& n4 M! u) c6、将腌好的三文鱼块放在锡纸上;
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7、在鱼身上面撒上豆豉调料;
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8、上面撒上一层西红柿丁;
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1 v E7 E0 h2 `# ]9、将锡纸包严,入烤箱250度中层烘烤10分钟,出炉完成制作。 |
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