糖醋柠檬黄花鱼

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原料：
% u! b% I* x3 ^* Z9 V" T7 j
/ m, S% c6 S3 V! m4 P& j黄花鱼、柠檬、葱姜蒜、香菇、红辣椒。
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做法：
. r& t" [' O) V3 a2 C+ K7 B$ J( ^# S
+ |+ p  c) ]& f1、黄花鱼用料酒腌制十分钟后，挂湿淀粉，蛋清下锅炸熟；

6 ^1 d3 P  c$ ?- b4 _  S2、将柠檬汁炸出四勺，去籽后加入3勺醋，4勺白糖，2勺酱油，少许白胡椒，最后调成糖醋柠檬汁；
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3、再将黄花鱼下锅2次煎炸，使之更加酥脆，倒入盘内待用；

" F8 w; d8 u/ l' \4、锅内放少许油，把糖醋汁下入后2分钟最后放水淀粉勾芡，最后淋在黄花鱼身上，即可。

uglyduckling

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