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私房焗鳕鱼

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发表于 2025-4-25 02:57:35 | 显示全部楼层 |阅读模式

# W* Y! ]5 E. d0 D/ [- Y( v8 k原料:
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( d+ F/ W4 p$ u3 ^$ B冰鲜鳕鱼180克、洋葱1只、鲜柠檬2片、白兰地3大匙、黑胡椒粉少许、黄油20克、绿咖喱酱20克、椰浆80ml、马苏里拉奶酪150克、面粉适量。
: \- J8 m  O0 S& s7 R3 W9 k) V* u) a* z% C: _8 c5 [
做法:
" o, P" q/ f# V5 L  B- J: n. B8 V) c( C# x
1、鳕鱼室温化冻去刺,加柠檬汁、白兰地拌匀,研磨胡椒粉腌制半小时左右;
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7 m7 ~: r( m. q8 [2、洋葱去皮,对半切,再分切四瓣,用黄油炒香;( \0 X" N: Q8 w/ x0 w8 u1 c
) P* S) G( O' J
3、咖喱酱用椰浆搅拌均匀;3 {7 J8 O+ F! V' Q( f, H% c

" `2 P( y& A( v4 T$ |4、拭干水分的鳕鱼拍少许面粉,在热油锅里两面煎黄;
2 X& i$ H" [3 L/ e. w9 C# E( A# ^( y' ?4 s1 S
5、炒好的洋葱垫底,放上煎好的鳕鱼,倒入咖喱椰汁,放一半奶酪丝;
' ]& l9 _. v: _! v& h/ p" c; H/ S; W1 H% @9 `" y, f# y
6、烤箱200度烤约20分钟,再放上另一半奶酪丝,烤2分钟即可。
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发表于 2026-1-30 21:23:23 | 显示全部楼层
挺好的,期待更多作品
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