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私房焗鳕鱼

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发表于 2025-4-25 02:57:35 | 显示全部楼层 |阅读模式

( Y  w- e: N$ u& P: B/ C# e% f, x3 R原料:  l; k. H: {, j8 ^, q+ u, O
7 h+ o8 }8 H' \, G* F& L
冰鲜鳕鱼180克、洋葱1只、鲜柠檬2片、白兰地3大匙、黑胡椒粉少许、黄油20克、绿咖喱酱20克、椰浆80ml、马苏里拉奶酪150克、面粉适量。; A) b# F! ]  }- `/ c. ?, K

2 o  k, o+ X$ p. ?+ O  f1 F做法:
- S' G4 x7 f, D0 v/ c! b
2 |  K/ c; ~3 ?4 I% g7 X" m4 y1、鳕鱼室温化冻去刺,加柠檬汁、白兰地拌匀,研磨胡椒粉腌制半小时左右;$ O# M+ H& \  c
- a$ @- P# C. J2 x
2、洋葱去皮,对半切,再分切四瓣,用黄油炒香;
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0 {7 ?% B1 M4 Y9 B( o% j3、咖喱酱用椰浆搅拌均匀;
6 U" {" S3 \6 S5 X- O. W1 ^! {$ E
4、拭干水分的鳕鱼拍少许面粉,在热油锅里两面煎黄;4 n3 Z& t' M) v$ R6 c$ ?- d; D+ d

& ^" _8 @  H: p5、炒好的洋葱垫底,放上煎好的鳕鱼,倒入咖喱椰汁,放一半奶酪丝;# z$ Z  w6 s+ U( B- Z

, p. x" s! I; q. c4 \$ ]# ]6、烤箱200度烤约20分钟,再放上另一半奶酪丝,烤2分钟即可。- o+ x6 G& K3 q
发表于 2026-1-30 21:23:23 | 显示全部楼层
挺好的,期待更多作品
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