香酥多春鱼

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原料：
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& f: K% Y2 s$ f4 L8 B$ V多春鱼20条、鸡蛋、淀粉、盐、五香粉、料酒、食用油。
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& _* Z3 `7 Y/ ~: Q! l) B2 L9 \做法：
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$ s+ s* j% s- @: ~( R  y- ~1、多春鱼洗净，用厨房用纸擦干，然后用盐和五香粉拌匀，倒上料酒，腌上20分钟；

$ W' D9 x6 v, v2、鸡蛋打散，淀粉放在大盘里，把腌好的多春鱼粘上蛋液，裹上淀粉；

, C" o' k9 P9 F% ~3、锅中放入一定比例的食用油，开火，当木筷子放入油锅里冒泡之后，依次放入做法3的多春鱼，大火炸至两面金黄焦脆，捞出沥油，即可装盘食用了。

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