特色小鱼汤

okm3695

原料：

小鱼、面粉、面筋、粉条。

做法：
; V3 ?! L7 M( {# {1 B/ R! h# N' k
$ D6 U& E0 ^. q* K) Y2 g1、冲洗干净的小鱼，用盐和五香粉腌制一下，就可以开始炸制了；
3 y3 x, E. v+ j; f
/ v( ^3 T: u6 x) M- i特色小鱼汤
' r, N8 m8 c4 a! u
, e' [& g8 V1 X) S, s2、炸制时，需要先把每条小鱼均匀的裹上面粉，要说爱吃的人就是能想办法，吃的多了，也找到拌面的窍门，为了拌匀小鱼身上的面，特地买回了一个小筐，把鱼放在小筐里，添上面粉，摇匀，面粉便可以均匀的裹到鱼身上，省事多了，想起蒸菜的事情，蒸菜丝拌面其实也可以这样把菜丝放在筐子里拌匀；

/ A; x/ B: ]/ l0 o% g( ^6 m3、拌匀之后放锅拍上晾着，可以一边继续给余下的小鱼裹面；

$ B6 Q6 i  {3 K% \7 @4、一边打开火开始炸鱼；
% o  ~. c. l, K0 q* f0 ^3 c' c3 i
5、放在锅里的鱼炸的焦黄捞出；

4、等所有的鱼炸好，凉了之后，收进食品袋里，免得返潮，影响食用口味；