清蒸草鱼头

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原料：
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8 j+ x0 N4 H, x! R草鱼头、姜、葱、蒸鱼生抽（鼓油）、糖、生粉、生油。
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# ^+ U- Z5 A2 P, m  J' R/ g清蒸草鱼头

0 p& C% m: L% U* T3 Q: _2 e& V做法：

2 }1 Y9 W6 O% Q, K* e' ^7 k9 G' Q准备工作：

1、草鱼一个洗净，劈件，沥干后加盐，糖，姜丝或片，生粉，生油淹10-15分钟；
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4 X* r3 g' c% f. O2、姜切丝；
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9 E  r( o7 O  m, C. l0 T3、葱切丝：先将葱切成段，用刀面压扁，竖向切成丝。但小心哦。

开始：

1、煮 锅水滚后蒸5-8分钟，在家最好用金属薄碟。

5 X3 R8 g6 m+ J2、将余水倒掉。
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0 }6 |- J0 `3 k7 s& C3、热锅后焯油放姜丝，葱丝马上捞起匀淋在鱼头上再加蒸鱼生抽（豉油）。最好自制的蒸鱼豉油（以后再介绍，交流自制的蒸鱼豉油）。）OK！
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草鱼非常适合患有心血管病的病人食用，因为里边的不饱和酸的含量非常的丰富，不饱和酸对与血液的循环有很好的帮助。草鱼里边含有的硒元素比一般的与里边的含量都要高，有防治肿瘤，美容养颜和抗衰老的作用。草鱼的肉质细嫩，食用起来不腻能够开胃，有滋补的效果，适合没有食欲，身体瘦弱的人食用。
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uglyduckling

感谢分享，很有用的内容。。