清蒸鲳扁鱼

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原料：

/ l- |( G! u& R" {" e5 \鲳扁鱼、盐、葱、姜、酱油、料酒。
: M: M+ w: K7 ]/ j6 Y3 h
( A6 ]" ]+ o: {  }, t做法：

9 v* w% g. Y( v& ^/ z; C# O. h1、鱼洗净，用盐腌制15分钟；
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, S. l0 l7 Z# _; ^# y3 b: t2、在盘子下层铺上葱末、姜末，放上鱼；

3、在鱼身上加少许蒸鱼酱油，料酒；
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4、下锅大火蒸8分钟；
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$ t1 Z+ I; d  X7 G* v- z  L5、起锅钱在鱼身上洒葱花；

6、再蒸2分钟，好啦，出锅。

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