太安鱼

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原料：

3 D; p3 {: o! i5 {3 a/ W# b太安鱼。
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2 z' K9 S; S& C3 T煮鱼的佐料是：

- O& @! G7 l+ i泡海椒、泡生姜、豆瓣、蒜、葱、酱油、味精、白糖、料酒、花椒、胡椒等。
$ y! K' S& `* D
做法：

8 g4 s! r  I6 [/ b; W6 z, `+ J1、先将和了盐、味精、豆粉的鱼块放入烧热了的油锅里酥一下，然后沥起来。用另一口锅放油，放佐料，放汤熬。待汤熬出味道后，将酥过的鱼块放进汤里煮。在煮的过程中，还陆续放其他佐料，然后慢慢熬；
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2、煮好的鱼，装入盘子很是好看，色香味具全。
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uglyduckling

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