红烧马面鱼

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) v$ q  s0 C: N; G$ A0 a原料：

. Z7 w- ^0 g8 M1 S0 h5 X马面鱼。
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配料：
" V+ w2 {0 Y5 N/ s6 p/ m
+ `1 r# H4 V, J生姜、葱、料酒、蒜、老抽、味精、干辣椒。

做法：

( R7 \+ E! Q4 B  f1、把马面鱼先洗干净，在鱼身上划几刀，便于入味。放上少许盐，生抽。腌制一会；

9 M  J. z2 Q+ k' S/ ?. e1 a9 ~9 [- [9 D2、锅内放少许油，油热放生姜.再将马面鱼两面都煎一下。然后放少许水，要浸过大半部分鱼，放入辣椒料酒。水开小火，熬至汤有点浓，这时酌情放盐，放入蒜，味精，葱。1-2分钟起锅。
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uglyduckling

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