红烧鳕鱼

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原料：
2 K/ |6 K) n- T  n
! _+ o. b) j6 u: l5 P5 T( Y鳕鱼。

配料：
- {" h3 K; Z4 d" n. |, o
葱姜蒜、辣椒。
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8 Q0 U  O3 G. m% x7 M
做法：

9 E2 O( S% `  l  F2 o7 Q6 Y) K4 W1、化完冻后，用纸吸干表面的水份。准备下油锅煎；
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8 Q9 K+ V# \4 j3 I+ Z2、煎好的鱼；
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3、油烧热，倒配料，煸出香味；
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8 n' H0 i8 Q5 K+ i# h3 l/ ~, U4、把鱼倒进去，加少许料酒或者红酒，老抽，冰糖，盐，胡椒。适量清水。大火收汤出盘。
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uglyduckling

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