醋烹鲫鱼

okm3695

原料：

鲫鱼4条。
8 |3 w/ K9 F7 E* }7 e
) e* J2 f1 q, h) V& t8 u调料：

  \4 r4 Q$ |& M; C% f油、盐、醋、料酒、白糖、酱油、葱段、姜丝、香菜。

; D) u9 a( s2 y8 R$ g+ a做法：
# g) S/ }# q  X- R
1、将鲫鱼洗净，在鱼身上各片几刀，再用少量盐和料酒腌制１０分钟；
4 ~6 V0 Q# }3 G2 E
) M1 q$ D6 \* a: a' S& l1 i0 z2、锅中放油烧至八成热，放入鲫鱼，炸熟捞出，沥干油备用；
5 U  @. @) H6 V" P5 A0 K0 a
& H6 ?$ Q  g* C3、锅中倒入油烧热，放入葱段姜丝爆香，加入酱油，醋，白糖，盐，烧开，放入炸好的鲫鱼；
; ?! [, \- R9 O, A' B
4、将鲫鱼与材料翻匀，锅内汤汁将干，即可盛盘撒上香菜。

uglyduckling

支持原创，辛苦了楼主~