炸鲫鱼

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原料：
5 c6 i( v# T; I5 L
鲫鱼。

/ C- Q0 c# R0 J6 |* o, W做法：
7 A1 Q5 l/ I4 s: J$ D
$ a$ Y  O) Q( V0 {3 O1、将买会的鲫鱼用流动水洗干净(在市场宰杀好的鱼血水和黑膜残留，最好再洗洗，呵呵)，在两面鱼身分别划几道以便入味；

+ X; \* I& d) F6 |# C2、用姜片，料酒，老抽，盐，鸡精将鱼腌制15分钟；

/ Q( z  i, U& h3、在腌制好的鱼身两面均匀的沾上干淀粉；

4、油六成热时将鲫鱼放入炸至两面金黄即可。